Les tendances culinaires ne cessent d’évoluer, offrant des expériences gastronomiques inédites pour tous les gourmands en 2021. Avec la situation actuelle, nous avons vu la montée de la cuisine maison, donnant une nouvelle perspective à l’art de cuisiner.
Dans ce contexte, le concept de plat unique gagne du terrain. En effet, les ragoûts, potées ou encore buddha bowls permettent à la fois de gagner du temps en cuisine et de savourer des repas complets et équilibrés.
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De plus, la cuisine végétale devient incontournable, que vous soyez végétarien ou non. Les légumineuses, céréales, graines oléagineuses sont au cœur de cette cuisine tendance qui se veut à la fois saine, éthique et écologique.
Enfin, l’upcycling, ou l’art de recycler les restes de nourriture entre également sous les feux de la rampe en matière de cuisine. De la soupe de fanes de radis aux tartes de peaux de patates, l’upcycling révèle de nouvelles recettes innovantes et anti-gaspi.
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Ainsi, la cuisine de 2021 est à la fois une cuisine économique, responsable et inventive. Une tendance qui s’annonce encore plus accentuée à l’avenir.