« 2022 dévoile déjà quelques tendances clés dans le monde de la cuisine rapide, ou ‘fast-food’. Face à un public de plus en plus attentif à ce qu’il mange, les enseignes se transforment et innovent pour répondre à des attentes toujours plus exigeantes.
La première tendance marquante est l’arrivée en force du ‘fast-good’. Un concept qui propose de la nourriture rapide, mais de qualité. Les ingrédients sont choisis avec soin, souvent locaux et toujours frais.
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De plus, l’innovation technologique joue également un rôle de plus en plus important. Les commandes en ligne et livraisons à domicile sont devenues la norme. Par ailleurs, les techniques de préparation et de cuisson ont évolué offrant ainsi une meilleure qualité gustative.
N’oublions pas la tendance du ‘fait-maison’. Les enseignes, comme les services de pizza, proposent désormais des produits conçus et fabriqués sur place.
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Enfin, la cuisine rapide se met aussi au vert. Les options végétariennes et végétaliennes sont de plus en plus présentes dans les menus des restaurants de fast-food. Il semble que la restauration rapide de 2022 soit plus saine, plus savoureuse et plus respectueuse de l’environnement ! »